vendredi 17 février 2012

Gigot de chevreuil au four



1 Gigot de chevreuil
4 gousses d'ail
thym
huile d'olive
sel,poivre

1/ Allumer le four à 180°C
Mettre le gigot dans un grand plat allant au four.
Éplucher et fendre les gousses d'ail , les planter dans la chair du chevreuil en faisant
des entailles avec un couteau a plusieurs endroit .
Badigeonner d'huile d'olive, puis assaisonner de thym, sel et poivre.

2/ Enfourner le gigot 1h30 sans oublier d'arroser régulièrement  en ajoutant un peu d'eau au début si nécessaire .

Accompagner de haricots verts ou de pâtes.....

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