dimanche 28 octobre 2012

Sangria The Best!!!


Pour 30 personnes :

8 litres de vin rouge assez fort
( moi j'ai mis 6 litres de vin spécial sangria
et 2 litres de vin espagnol fort )
6 Oranges
5 Pommes
3 Poires
4 Citrons vert
3 Nectarines
du Raisins ( sans pépins)
500 gr de sucre
4 Gousses de vanilles de Madagascar
2 Bouteilles de limonade
20 cl de Triple sec
1 Verre de Cointreau
Cannelle



1/ Prenez la plus grand marmite ou deux que vous pouvez trouver
 car 8 litres de vin plus le poids des fruits cela augmente beaucoup !!

2/Commencez par laver et couper les fruits en petits morceaux
( sans oublier de bien retirer , pépins , noyaux,trognons.....)
mais surtout pas la peine d’éplucher les peaux ,
juste bien les laver et si possible à l'aide d'une petite brosse . Réserver.
Placer les bouteilles de limonade au frais .

3/ Mettre dans votre marmite , le vin , le sucre , le triple sec , le cointreau ,
la vanille et la cannelle bien mélanger , si vous pouvez faites chauffer
le tous quelques minutes pour une meilleur infusion , mais pas trop ,
c'est trop top !!
Sentez ces parfums??  hummm ...

4/ Laisser refroidir et ajouter les fruits couper ,
mélanger de nouveau puis mettre au frais jusqu'au dernier moment .
Avant de servir ajoutez la limonade bien fraîche .

Vous m'en direz des nouvelles ;)

A consommer avec modération





vendredi 26 octobre 2012

Financiers sous toutes ses formes



250 gr de Sucre glace
150 gr de Poudre d'amandes
55 gr de Farine
200 gr de Beurre fondu
5 Blancs d'oeufs
1 Gousse de vanille de Madagascar


1/ Préchauffer votre four a 190°C
Dans un saladier mélanger le sucre , la farine et la poudre d'amandes .
Puis inciser la gousse de vanille et en gratter a l'aide de la pointe
de votre couteau, son précieux nectar .

2/ Battre doucement les blancs d'oeufs pour les assouplir
et les ajouter au mélange.

3/ Ajouter le beurre fondu et mélanger de nouveau
 pour obtenir un pâte homogène .

4/ Verser la pâte a l'aide d'une cuillère dans des moules a financiers
 ou autre en silicone si possible
( bien plus pratique pour démouler ou bien beurrer vos moules )
préalablement disposer sur une plaque de cuisson de votre four .

5/ Mettre au four environ 10 a 15 minutes
( surveiller la cuisson que ce soit juste dorer )

Vous pouvez aussi les fourrer avec de la confiture pour plus de gourmandise ;)